より豊かな食文化の創造 カモ井食品工業

作り方

1. オーブンを180度で予熱しておく。
2. 秋刀魚に小麦粉をまぶして、熱したフライパンにオリーブオイル(分量外)をひいて両面を焼く。
3. フライパンにオリーブオイルとにんにくと赤唐辛子を火にかけ香りが出てきたら、玉ねぎを入れて炒め、チキンライスの素を入れよく混ぜ、赤ワインを加え煮詰める。コンソメスープを入れ沸騰したらトマトソースのできあがり。
4. 鉄板に秋刀魚を入れ、先ほど作ったトマトソースを上からかけて、180度で3分焼く。
5. 皿に盛り、彩りにパセリのみじん切りをふりかける。