きんぴらごぼうコロッケ
きんぴらごぼうが入った和風コロッケはいかがですか?
| 材料 | 8個分 |
| きんぴらごぼう | 100g |
| じゃがいも | 400g |
| 豚ひき肉 | 100g |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| こしょう | 少々 |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| 小麦粉 | 適量 |
| 卵 | 適量 |
| パン粉 | 適量 |
| ソース | 適量 |
作り方
- じゃがいもを細かく切り、茹でる。
- 1の湯を切り、鍋を火にかけ、じゃがいもの水分を軽くとばす。
- すりこぎでつぶし、塩・こしょうをして片栗粉を入れる。
- きんぴらごぼうと豚ひき肉を入れて混ぜる。
- 8等分に分けてまるめ、小麦粉、卵、パン粉の順につけ、油で揚げる。
- ソースの上にコロッケを盛り付け、お好みでねぎを上にのせて出来上がり。
使用する主な商品
きんぴらごぼう（ごまなし 業務用）
新鮮な牛蒡と人参の細切りを油で炒めた本格的なきんぴらごぼう。