| 江戸後期 | 倉敷市中央1丁目に於て､海産物及び乾物の問屋業鴨井長十郎商店を手広く営む｡ |
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| 昭和5年1月 | 個人経営を法人組織に改組し､合資会社鴨井商行を設立｡ |
| 昭和5年2月 | 倉敷市鶴形1丁目に工場を建設し､｢つくだに｣の生産を開始｡ |
| 昭和15年2月 | 軍の要請により､その指定工場となる。 |
| 昭和23年7月 | 業容の伸展により別途に株式会社鴨井商行を設立し､従来の合資会社鴨井商行の営業一切を引き継ぐ｡ |
| 昭和38年1月 | ｢さきいか｣の生産を開始｡ |
| 昭和39年2月 | 株式会社鴨井商行は社名を「カモ井食品工業株式会社」と変更。 |
| 昭和41年9月 | 本社及び工場を倉敷市中島1138番地へ移転し､集中合理化を完成｡ |
| 昭和43年1月 | ｢チキンライスの素｣発売。 |
| 昭和50年5月 | ｢味まめ｣発売｡ |
| 昭和50年10月 | 工場敷地内に排水処理装置（活性汚泥法）を完成｡ |
| 昭和51年8月 | 本社工場西に用地4,700 平方メートルを購入。（全敷地面積31,000平方メートル） |
| 昭和56年3月 | 研究棟完成｡ |
| 昭和57年4月 | 低温倉庫完成｡ |
| 昭和57年5月 | 大阪営業所を新設｡ |
| 昭和62年3月 | 株式会社カモ井デリカを設立。 |
| 平成6年10月 | 新含気調理システムを導入。 |
| 平成9年1月 | 新含気調理食品｢ゆでピーナッツ｣発売。 |
| 平成10年10月 | 社内サーバー設置及び社内ＬＡＮを整備。 |
| 平成14年10月 | かね長水産株式会社は北海道森町でいか加工品を本格生産。 |
| 平成15年４月 | 自家発電設備完成。 |
| 平成25年11月 | ｢倉敷の老舗｣を受賞。 |
| 平成27年1月 | ８台目のジェットオーブンを導入。 |
| 平成29年12月 | 東京事務所を開設。 |
| 令和元年2月 | 最新の原料選別機械を導入。 |
